Magiczne Smaki Orientu: Sekretny Przepis na Pikantne Curry z Krewetkami

Magiczne Smaki Orientu: Sekretny Przepis na Pikantne Curry z Krewetkami

Magiczne Smaki Orientu: Sekretny Przepis na Pikantne Curry z Krewetkami

Wstęp

Zapraszamy do magicznego świata kulinariów, gdzie smaki i aromaty Orientu przenikają się, tworząc niepowtarzalne dania. Dziś odkryjemy sekretny przepis na pikantne curry z krewetkami. To danie, które swoją popularnością zdobyło serca smakoszy na całym świecie, jest esencją orientalnej kuchni.

Składniki

Na początek przygotujmy wszystkie niezbędne składniki:

– 500g krewetek (najlepiej świeżych, ale mrożone też będą dobre)
– 1 duża cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 świeża papryczka chili (lub więcej, jeśli lubisz ostrzejsze smaki)
– 1 łyżeczka kurkumy
– 1 łyżeczka kuminu (czyli kminu rzymskiego)
– 1 łyżeczka garam masala (mieszanka przypraw typowa dla kuchni indyjskiej)
– 1 łyżeczka mielonego koriandru
– 400ml mleka kokosowego
– 2 łyżki oleju roślinnego
– Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
– Świeża kolendra do dekoracji
– Opcjonalnie ryż basmati do podania

Przygotowanie

1. Zacznij od przygotowania krewetek. Jeśli używasz świeżych, oczyść je i usuń głowy. Jeśli korzystasz z mrożonych, rozmroź je i osusz.

2. W dużym garnku, na średnim ogniu, podgrzej olej roślinny. Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, smaż do momentu, aż staną się złote i pachnące.

3. Dodaj do garnka przyprawy: kurkumę, kumin, garam masala i mielony koriander. Wszystko dokładnie wymieszaj i smaż przez około minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.

4. Teraz czas na papryczkę chili. Pamiętaj, że im więcej jej dodasz, tym danie będzie ostrzejsze. Papryczkę pokrój na drobno (pamiętaj o rękawiczkach!) i dodaj do garnka.

5. Kiedy wszystkie składniki są dobrze wymieszane, dodaj do garnka krewetki. Smaż je razem z przyprawami przez około 2-3 minuty.

6. Następnie wlej do garnka mleko kokosowe, zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.

7. Na koniec dopraw curry solą i pieprzem do smaku. Jeśli lubisz, możesz dodać więcej przypraw.

8. Podawaj pikantne curry z krewetkami na ryżu basmati, posypane świeżą kolendrą.

Podsumowanie

Pikantne curry z krewetkami to danie, które zachwyci smakoszy szukających orientalnych przygód. Jego przygotowanie nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością Cię zaskoczy. Pamiętaj, że w kuchni orientalnej kluczowe jest dobranie odpowiednich przypraw i ich ilości. Nie bój się eksperymentować!

Opublikuj komentarz