Sernik dyniowy: Kremowe cudo z jesienią w tle
Sernik dyniowy: Kremowe cudo z jesienią w tle
Jesień to czas, kiedy dynie królują na straganach i w sklepach spożywczych. Dlaczego więc nie wykorzystać ich wspaniałego smaku do przygotowania wyjątkowego sernika dyniowego? Ten przepis pozwoli Ci stworzyć kremowe cudo, które idealnie wpisuje się w jesienny nastrój.
Składniki:
– 500 g sera ricotta
– 250 g sera mascarpone
– 200 g puree z dyni
– 200 g herbatników
– 150 g cukru
– 4 jajka
– 1 łyżeczka cynamonu
– 1/2 łyżeczki imbiru
– 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
– 1/4 łyżeczki goździków mielonych
– 1/4 łyżeczki soli
– 100 g masła, roztopionego
– 1 łyżka mąki
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Wyłóż dno tortownicy (o średnicy około 24 cm) papierem do pieczenia.
2. W malakserze lub blenderze zmiel herbatniki na drobne kruszonki. Dodaj roztopione masło i mąkę, mieszaj do połączenia składników. Przełóż masę do tortownicy i równomiernie rozprowadź po dnie, tworząc spód sernika. Włóż do lodówki na 15 minut, aby się stężał.
3. W dużej misce wymieszaj ser ricotta, ser mascarpone, puree z dyni, cukier, jajka, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową, goździki i sól. Użyj miksera lub trzepaczki, aby składniki dobrze się połączyły i powstała jednolita masa.
4. Wyjmij tortownicę z lodówki i wlej masę serową na spód herbatnikowy. Wyrównaj powierzchnię.
5. Wstaw tortownicę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50-60 minut, aż sernik nabierze lekko złocistego koloru i wierzch będzie jędrny.
6. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w nim na kolejne 30 minut, aby stopniowo ostygł.
7. Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia. Następnie włóż go do lodówki na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc.
8. Przed podaniem możesz udekorować sernik dyniowy bitą śmietaną, posypać cynamonem lub pokruszonymi orzechami.
Ten sernik dyniowy to prawdziwe kremowe cudo, które doskonale komponuje się z jesiennym klimatem. Jego delikatny smak dyni w połączeniu z przyprawami korzennymi sprawia, że jest to idealne danie na jesienne popołudnie przy filiżance herbaty. Spróbuj go sam i rozkoszuj się smakiem jesieni w każdym kęsie!
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz