Złocista magia dyni: Szczegółowy przepis na wyjątkową zupę dyniową

Złocista magia dyni: Szczegółowy przepis na wyjątkową zupę dyniową

Złocista magia dyni: Szczegółowy przepis na wyjątkową zupę dyniową

Złocista magia dyni: Szczegółowy przepis na wyjątkową zupę dyniową

Składniki:

– 1 duża dynia (około 2 kg)
– 2 cebule
– 3 ząbki czosnku
– 2 marchewki
– 2 ziemniaki
– 1 czerwona papryka
– 1 łyżka masła
– 1 litr bulionu warzywnego
– 1 szklanka mleka kokosowego
– 1 łyżeczka curry
– 1 łyżeczka cynamonu
– Sól i pieprz do smaku
– Natka pietruszki do dekoracji

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Pokrój dynię na pół, usuń nasiona i włókna. Umieść obie połówki na blasze do pieczenia, skórką do góry. Piecz przez około 45 minut, aż miąższ będzie miękki.

2. W międzyczasie, na dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.

3. Dodaj pokrojone marchewki, ziemniaki i paprykę do garnka. Smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.

4. Gdy dynia będzie gotowa, wyjmij ją z piekarnika i ostudź na chwilę. Zeskub miąższ z skórki i dodaj go do garnka z warzywami.

5. Wlej bulion warzywny do garnka, dodaj curry i cynamon. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

6. Zmiksuj zupę za pomocą blendera ręcznego lub w tradycyjnym blenderze, aż osiągnie jednolitą konsystencję.

7. Wlej mleko kokosowe do garnka i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

8. Podgrzej zupę przez kilka minut, aż będzie gorąca.

9. Przelej zupę do miseczek i udekoruj posiekaną natką pietruszki.

10. Złocista magia dyni jest gotowa do podania! Smacznego!

Ta wyjątkowa zupa dyniowa jest idealna na chłodne jesienne dni. Jej złocisty kolor i aromatyczne przyprawy sprawiają, że jest nie tylko smaczna, ale także pięknie prezentuje się na stole. Spróbuj tego przepisu i pozwól sobie na chwilę rozkoszy wśród złocistej magii dyni!

Opublikuj komentarz