Sarmacki rarytas: Rozkoszne kuleczki z nadzieniem orzechowym
Sarmacki rarytas: Rozkoszne kuleczki z nadzieniem orzechowym
Sarmacja, dawne państwo, które istniało na terenie dzisiejszej Polski, Ukrainy i Białorusi, słynęło nie tylko z bogatej historii i kultury, ale także z wyjątkowej kuchni. Jednym z najbardziej znanych sarmackich przysmaków są rozkoszne kuleczki z nadzieniem orzechowym. Ta tradycyjna i smakowita przekąska jest idealna na specjalne okazje lub po prostu jako słodki przysmak do popołudniowej herbaty. W tym przepisie pokażemy Ci, jak przygotować te pyszne kuleczki w prosty i interesujący sposób.
Składniki:
– 200g mielonych orzechów włoskich
– 100g cukru pudru
– 1 łyżeczka cynamonu
– 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
– 1/4 szklanki miodu
– 200g ciastek petit beurre
– 100g masła, roztopionego
– 50g posiekanych orzechów włoskich (do dekoracji)
Przygotowanie:
1. W dużym misce wymieszaj mielone orzechy włoskie, cukier puder, cynamon i ekstrakt waniliowy. To będzie nasze nadzienie orzechowe.
2. W małym rondelku podgrzej miód na małym ogniu, aż stanie się płynny i lekko karmelizowany.
3. Dodaj roztopione masło do miski z nadzieniem orzechowym i wymieszaj, aż składniki się połączą.
4. Dodaj płynny miód do miski i ponownie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
5. Rozgnieć ciastka petit beurre w malakserze lub umieść je w woreczku strunowym i rozgnieć wałkiem do uzyskania drobnych kawałków.
6. Dodaj rozgniecione ciastka petit beurre do miski z masą orzechową i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
7. Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
8. Z masy formuj małe kuleczki o średnicy około 2-3 cm i układaj je na blasze.
9. Posyp kuleczki posiekanymi orzechami włoskimi, aby nadać im dodatkowego smaku i ozdoby.
10. Wstaw blaszkę z kuleczkami do lodówki na około 1-2 godziny, aby stężały.
11. Po tym czasie sarmackie kuleczki z nadzieniem orzechowym są gotowe do podania!
Te rozkoszne kuleczki z nadzieniem orzechowym są prawdziwym sarmackim rarytasem. Ich chrupiąca skorupka i delikatne, orzechowe wnętrze sprawiają, że są niezwykle smaczne i satysfakcjonujące. Możesz je podać na specjalne okazje, takie jak urodziny czy święta, albo po prostu cieszyć się nimi jako słodkim przysmakiem na co dzień. Spróbuj tego przepisu i odkryj smak dawnej Sarmacji w swoim własnym domu!
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz